FRITTIERÖL FILTRATION
SuperSorb® – Die Innovation in der Filtration und Aufbereitung von Frittieröl
Gemeinsam mit Gastronomen entwickelt
In Zusammenarbeit mit Gastronomiebetrieben haben wir Filterschichten und -kuverts für die Frittieröl-Filtration entwickelt. Die einmalige Kombination aus Aktivkohle und speziellen Adsorbentien in einer Tiefenschicht aus Zellulosefasern, sorgt für die Feinfiltration und gleichzeitige Aufbereitung des Öls durch die Entfernung schädlicher Partikel. Unsere Filterschichten mit Aktivkohle sind umweltfreundlich und einfach in der Anwendung.
Eine schnelle Frittieröl-Filtration im Alltag
Das Öl muss nur einmal durch den Filter laufen, ein weiteres „Polieren“ ist nicht erforderlich. Nach der Filtration ist das Öl reiner und somit länger einsetzbar. Ihr Ölverbrauch sinkt bei gleichbleibend hoher Lebensmittelqualität. Sie sparen Arbeitskosten und profitieren von einfacheren und sichereren Abläufen.
So funktionieren die Carbon Pads
Tiefenfiltration
Die grosse Tiefe der Carbon Pads ermöglicht mehrere Filtrationsstufen.
1. Grössere Feststoffe werden an der Oberfläche der Filterschicht festgehalten.
2. Kleinere Feststoffe werden in der Struktur eingeschlossen. Zahlreiche
“Poren” im Inneren nehmen einen hohen Anteil an Feststoffen auf.
3. Je tiefer die Struktur der Filterschicht, desto engmaschiger – so werden selbst kleinste Feststoffe eingeschlossen.
Aktive Ölaufbereitung
In der Tiefenstruktur der Carbon Pads befinden sich Aktivkohle und spezielle Adsorptionspulver. Diese Aktivpulver entfernen und reduzieren Metallionen, Seifen, Farbe, Gerüche, Fremdaromen und feinere, im Öl schwebende Partikel. Ohne Beseitigung dieser Partikelbelastung beschleunigt sich die Abnahme der Ölqualität. Nach nur einem Durchlauf durch das Carbon Pad kann das Öl in den Frittierbehälter zurückgeführt werden.
| Produkt | Beschreibung | Anwendung | |
 |
Carbon Pad SuperSorb® | Mit Aktivkohle und Spezial-Adsorbentien angereicherte Filterschicht aus Zellulosefasern. | Alle Frittieröl-Filtration Anwendungen, die eine flache Filterschicht erfordern. |
 |
Pleated Carbon Pad SuperSorb® | Filterschicht mit Aktivkohle und plissiertem Vorfilter. | 2-in-1 Filter für Hochleistungsanwendungen. |
 |
Carbon Envelope SuperSorb® | Filterschicht mit Aktivkohle in Kuvertform. | Für Fritteusen mit kuvertartigen Filtern. |
SuperSorb® Carbon Pads und Envelopes funktionieren sowohl mit fest installierten als auch portablen Filtrationssystemen aller führenden Fritteusenhersteller.
Der Zusatz weiterer Pulver ist nicht erforderlich, da diese bereits tief in das Carbon Pad integriert sind und nicht ausgespült werden.
Filtermedien
SuperSorb® Carbon Pads
Wir bieten für die Frittieröl-Filtration drei verschiedene Arten von SuperSorb® Carbon Pads an. In unterschiedlichen Grössen, sind sie für die gängigsten Friteusen auf dem Markt geeignet. Die drei Sorten Carbon Pad, Pleated Carbon Pad und Carbon Envelope unterscheiden sich in Bezug auf die Filtrationsanforderungen und das Fritteusenmodell.
Portable Filterapparate
Modell LS-2 Portabler Filterapparat
Die Filtrationsmaschinen des Typs LS-2 60# und 100# sind aus eloxiertem Aluminium gefertigt. Die Eloxierung sorgt für eine reaktionsfähige Oberfläche, die mit dem darunter liegenden Aluminium verbunden ist und so eine optimale Verbindung und unübertroffene Haftung gewährleistet. Entwickelt, um 60 lbs/ 115 lbs Öl zu filtern. Nur in den USA erhältlich.
Garantieregistrierung
Was ist in Ihrem Gastronomiebetrieb wichtig?
Wenn Sie sich für ein Produkt zur Verwendung in Ihrem Gastronomiebetrieb entscheiden, sind dies nur einige der Punkte die es zu bedenken gibt, wenn es um das „Warum“ geht. Bei FILTROX stellen wir genau diese schwierige Frage. Was ist besonders wichtig für Ihren Betrieb und warum?
Es ist unser Bestreben, ein Lösungsanbieter für die Frittieröl-Filtration unserer Kunden zu sein. Ihre langfristige Zufriedenheit ist unser Ziel. Sie werden Ergebnisse haben, die es beweisen: saubereres Öl, längere Lebensdauer, weniger Verbrauch, grössere Einsparungen – plus gleichbleibende Lebensmittelqualität.
EINSPARUNG
Mit SuperSorb® Carbon Pads wird Ihr Frittieröl reiner filtriert, so dass es länger hält. Sie verbrauchen weniger, sparen mehr ein und erreichen eine gleichmässigere Lebensmittelqualität. Schlicht und einfach: eine Win-win-Situation für Sie, Ihre Kunden und Ihre Bilanz.
KOMPLETTLÖSUNG
FILTROX bietet ein komplettes Sortiment an Filtermedien für die Frittieröl-Filtration an, wie die SuperSorb® Carbon Pads und Filterapparate. Unsere Maxime: Wir finden Lösungen für die unterschiedlichen Anforderungen in der Frittieröl-Filtration unserer Kunden. Ihre langfristige Zufriedenheit – das ist unser Ziel. Wir schätzen die Partnerschaft und Loyalität unserer Kunden und freuen uns darauf, weiterhin innovative Lösungen für eine gleichbleibende Lebensmittelqualität zu entwickeln.
EINZIGARTIGE TECHNOLOGIE
Unsere Technologie für die Frittieröl-Filtration ist eine Innovation im Bereich der Frittieröl-Filtration. Sie wurde speziell für die Aufbereitung von Frittieröl entwickelt. Die einzigartige Kombination aus speziellen Aktivkohle- und Zellulosefasern sowie anderen aktivierten Adsorbentien mit Milliarden winziger “Poren” entfernt Partikelbelastungen aus Ihrem Öl.
UMWELTFREUNDLICHKEIT 
Unsere SuperSorb® Produkte verlängern die Lebensdauer des Frittieröls und verringern die Anzahl der erforderlichen Ölwechsel in Gastronomiebetrieben auf der ganzen Welt. Das wiederum schlägt sich in weniger Verpackungsmüll nieder. Aber das ist noch nicht alles. Unsere Ingenieure und Teams in der Produktentwicklung haben unermüdlich daran gearbeitet, einen Filter zu entwickeln, der biologisch abbaubar ist. SuperSorb® ist BPI-zertifiziert. Die Carbon Pads werden hauptsächlich aus Zellulose hergestellt, einem natürlichen, biologisch abbaubaren Produkt.
Im Rahmen einer Partnerschaft mit dem Biodegradability Products Institute (BPI) hat unser Team die für die BPI-Zertifizierung erforderlichen Tests an unseren Filtrationsprodukten durchgeführt. Als Ergebnis dieser Tests wurde festgestellt, dass die SuperSorb® Produkte die Spezifikationen der Norm ASTM D6400 und/oder D6868 der American Society for Testing and Materials in Übereinstimmung mit den Bedingungen des Lizenzierungs- und Zertifizierungsprogramm für kompostierbare Produkte des International Biodegradable Products Institute, Inc. – BPI-Zertifizierung – erfüllen. Wir sind stolz darauf, unseren Teil zur Reduzierung des weltweiten Abfalls beizutragen und biologisch abbaubare Produkte herzustellen. Besuchen Sie die BPI Webseite und sehen Sie unsere zertifizierten Produkte.
EINFACH
Eine gebrauchsfertige Lösung für alle handelsüblichen Fritteusen! Die einfach zu verwendenden und sicheren Pads können mit wenigen Handgriffen installiert und ausgetauscht werden. Sie sind viel einfacher zu handhaben als herkömmliche Filter. Dies bedeutet für Ihr Back-of-House-Team schnellere, sauberere und unkompliziertere Abläufe für die Frittieröl-Filtration.
NSF ZUGELASSEN
Unsere SuperSorb®-Produkte sind NSF-zugelassene Komponenten. Das bedeutet, dass die Produkte rigoros getestet wurden, um alle Standardanforderungen zum Schutz der menschlichen Gesundheit und der Umwelt zu erfüllen. Besuchen Sie die NSF Webseite und sehen Sie unsere gelisteten Produkte.
LEBENSMITTELQUALITÄT
Frittieröl-Filtration mit SuperSorb®. Eine gleichbleibende hohe Qualität der frittierten Lebensmittel sind die Folge. Der Beweis liegt im Geschmack und Profit. SuperSorb® Carbon Pads ermöglichen eine Tiefenfiltration, bei der Partikel bis in den Nanobereich von 0,5 Mikron entfernt und das Frittieröl gereinigt wird. Das alles passiert in einem einzigen Arbeitsschritt. Ihr Öl ist reiner, es bleibt länger frisch und das Frittiergut schmeckt besser. Bei FILTROX ist „Filtration unser Geschäft, und Menschen der Grund für unser Handeln“.
ERFAHRUNG
Filtercorp® führte 1987 die SuperSorb® Aktivkohle-Tiefenfiltration für Frittieröle in der Lebensmittelindustrie ein. Im Laufe der Jahre haben wir in über 50.000 Gastronomiebetrieben bewiesen, dass wir andere Arten von Ölfiltrationsmedien übertreffen. Die SuperSorb® Carbon Pads von Filtercorp® tragen dazu bei, dass Gastronomen und lebensmittelverarbeitende Betriebe auf der ganzen Welt gesündere und besser schmeckende frittierte Lebensmittel anbieten können.
TECHNISCHER SUPPORT WELTWEIT
Das weltweite FILTROX-Vertriebsnetzwerk sowie der umfassende technische Support unterstützen Sie gerne. Sei es bei der Entwicklung eines Frittierprozesses oder zur Verbesserung der Produktivität und Erhöhung der Wirtschaftlichkeit in der Lebensmittelindustrie und -verarbeitung. Wenden Sie sich an uns, wenn Sie mehr von Ihrem Frittierprozess erwarten. Wir unterstützen Sie dabei, das Maximum aus Ihrem Programm herauszuholen.
INDUSTRIESEGMENT ANALYSE
Unsere Filtrationsspezialisten vor Ort sind in der Lage, eine umfassende Frittierstudie zur Bewertung Ihres Frittierprozesses zu planen und durchzuführen.
Finden Sie Ihr Filter Pad
FILTROX bietet SuperSorb® Filter für die meisten Friteusenmarken und -modelle an. Von Frymaster über Pitco bis hin zu Henny Penny sind unsere Filter für Friteusen von 18 verschiedenen Herstellern geeignet! Jeder Filter wird speziell auf die Anforderungen des jeweiligen Betriebs abgestimmt, egal ob es sich dabei um grosse oder kleine Mengen handelt.
Verwenden Sie das unten aufgeführte Dropdown-Menü, um den richtigen Filter für Ihre Frittieröl-Filtration zu finden.
|
Wählen Sie einen Hersteller auf dem Dropdown aus ⇒ |
 |
Bestellen Sie Ihr Gratismuster
Neu bei SuperSorb®? Fordern Sie ein kostenloses Muster an!
Formular für Gratismuster
Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie relevante Informationen und Hilfestellungen für den optimalen Frittierprozess und die Frittieröl-Filtration. Wir bemühen uns, Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten. Aus diesem Grund wird unser FAQ-Bereich kontinuierlich erweitert und weiterentwickelt. Bei Fragen, Anregungen oder Wünschen können Sie sich gerne an uns wenden.
Zu den Fragen …
Woher weiss ich welchen Filter ich verwenden soll?
Auf der FILTROX-Website können Sie mit dem Tool “Finden Sie Ihren Filter” den richtigen Filter für Ihre Fritteuse ermitteln.
Wie stelle ich fest, wann ich mein Öl ersetzen muss?
Der Zeitpunkt zum Ersetzen des Öl kann auf unterschiedliche Weise bestimmt werden. Zum Beispiel Anhand von Farbe und Klarheit des Öls in der Fritteuse, Geschmack der Lebensmittel, rauchendem Öl in der Fritteuse usw.. Für mehr Informationen können Sie sich gerne an FILTROX wenden. Kontaktformular
Wie lange hält mein Frittieröl bei Verwendung von SuperSorb® Carbon Pads?
Das hängt davon ab, was Sie wie oft frittieren, welche Art von Öl Sie verwenden und wie sehr Sie auf Qualität achten. Wenden Sie sich noch heute an FILTROX, um eine Analyse Ihrer Ölqualität zu erhalten. Kontaktformular
Muss ich bei der Verwendung eines SuperSorb® Carbon Pads irgendwelche Hilfsmittel (Filterpulver) verwenden?
Nein, die einzigartige Kombination aus Aktivkohle, Zellulosefasern und anderen aktivierten Adsorbentien mit Milliarden winziger “Poren” entfernt Partikelbelastungen aus Ihrem Öl, ohne dass Pulver verwendet werden muss.
Wie lange halten die SuperSorb® Carbon Pads in meiner Fritteuse?
SuperSorb® Carbon Pads sind für den Gebrauch an einem einzigen Tag ausgelegt. Installieren Sie einfach jeden Tag ein neues Pad, um Ihre Ersparnisse zu maximieren.
Können die SuperSorb® Carbon Pads nass werden?
Nein, die SuperSorb® Carbon Pads bestehen aus Milliarden winziger “Poren”. Diese natürliche, absorbierende Struktur fängt Feuchtigkeit und Schmutz auf und bindet sie. Stellen Sie sicher, dass Ihre Filterwanne sauber und trocken ist, bevor Sie ein neues Filter Pad einsetzen.
Können die Carbon Pads mit jeder Art von Speiseöl verwendet werden?
Ja.
Wie oft sollte ich mein Öl filtern, wenn ich SuperSorb® Carbon Pads verwende?
Das hängt von der Art der Lebensmittel ab, die Sie frittieren, sowie davon, wie oft Sie diese frittieren. Grundsätzlich gilt jedoch: Je öfter Sie Ihr Frittieröl filtern, desto sauberer wird es.
Wie viele Filter sind in einer Schachtel?
Eine Schachtel enthält 30 SuperSorb® Carbon Pads. Eine Schachtel entspricht einem Monatsvorrat.
Bietet FILTROX Hilfe bei der Installation und Inbetriebnahme an?
Ja, wenden Sie sich einfach an FILTROX oder eine unserer regionalen Niederlassungen, um noch heute Unterstützung zu erhalten. Kontaktformular
Bietet FILTROX kostenlose Proben zum Testen an?
Ja, wenden Sie sich einfach an FILTROX oder eine unserer regionalen Niederlassungen, um noch heute Ihr Gratismuster zu erhalten. Formular Gratismuster
Können Tiefenfiltermedien gereinigt oder gewaschen werden?
Grundsätzlich nicht. Aufgrund der Beschaffenheit der Struktur, in der die Partikel eingeschlossen werden, ist es schwierig, diese Partikel freizusetzen oder zu entfernen.
Können die Tiefenfiltermedien so ausgewählt werden, dass sie eine bestimmte Partikelgrösse wie 1 µm oder 0,5 µm entfernen?
Es können bestimmte Tiefenfiltermedien für spezifische Anwendungen und Partikelgrössen verwendet werden, um Partikel in dem gewünschten Bereich zu entfernen. Die Prozessbedingungen müssen jedoch auf die jeweilige Anwendung abgestimmt sein. Wenn Sie z. B. die Durchflussrate für die gewünschte Anwendung verdoppeln, lässt das Tiefenfiltermedium dies zwar zu, es besteht jedoch ein hohes Risiko, dass die Partikelgrösse, die Sie filtern wollen, durchgelassen wird.
Was man beim Frittieren beachten sollte
Mit diesen einfachen Tipps können Sie Ihr Frittierölmanagement optimieren.
Tips für das richtige Frittieren
Revolutionierung der Frittierprozesse im Fast-Food
Halten Sie Ihre Fritteusen sauber
Frittierölmanagement: “Cascading” versus “von der Wiege bis zur Bahre”
Gesetzgebung zur Frittieröl-Qualität
Der Prozess vom Abbau des Frittieröls
Methoden in der Frittieröl-Filtration
Management von Frittieröl
Parameter der Frittieröl-Qualität
Frittieröle und ihre Eigenschaften
Filterhilfsmittel: ja, bitte – aber nicht im Öl
Wann sollten wir das Frittieröl entsorgen?
Die versteckten Risiken, wenn Sie Ihre Fritteuse nachts nicht abdecken
Rapsöl versus Erdnussöl
Der Schlüssel zu gleichbleibender Qualität für frittiertes Hähnchen
Frittieröl Filtration
Broschüren und Flyer
|
FILTRATIONSLÖSUNGEN FÜR FRITTIERÖL |
|
Bedienungsanleitungen
General installation instructions
How to install the filter pads into a specific fryer
Support Bulletin
| ► O-ring gaskets for suction tube maintenance |
Manuals für Filterapparate
| ►LS-2 Benutzerhandbuch |
| ► Installationsanleitung: Einlegen eines Filter Pads in den LS-2 Filterapparat |
Praktische Hilfsmittel
| ►Monatliches Frittieröl-Protokoll |
Technische Datenblätter
| ►SuperSorb Carbon Pads |
| ►LS-2 Filterapparat |
FILTROX AG (Hauptsitz)
Moosmühlestr. 6
CH-9001 St.Gallen / Schweiz
Telefon: +41 71 272 91 11
sales@filtrox.com
FILTROX France s.a.r.l.
1 Rue du Claire Matin
F 21200 Beaune / Frankreich
Telefon: +33 380 222 915
Fax: +33 380 241 856
contact@filtroxfrance.com
FILTROX Carlson Ltd UK & Northern Europe
Butts Mill
Barnoldswick
Lancashire
BB18 5HP / United Kingdom
Telefon: +44 1282 811000
Fax: +44 1282 811001
filtrox.UK@filtrox.com
FILTROX Southern Europe
Calle Can Vinyalets, 15
08130 Santa Perpètua de Mogoda / Spanien
Telefon: +34 934 626 700
filtrox@filtrox.es
FILTROX North America, Inc
5506 6th Ave S. Suite 107
Seattle, WA 98108 / USA
Phone: Toll free 800 473 4526
Telefon: +1 425 820 4850
Fax: +1 425 820 2816
info@filtroxnorthamerica.com
FILTROX Latinoamerica S.A. de C.V.
Prolongación Recursos Hidráulicos 22, Lote A
La Loma, Tlalnepantla de Baz, CP 54060
Estado de Méxcio / Mexiko
Telefon: +52 55 2628 1691
info@filtrox.com.mx
FILTROX Asia-Pacific Pte Ltd
25 International Business Park
#02-14 German Center
Singapore 609916 / Singapur
Telefon: +65 9880 1651
sales_apac@filtrox.com
FILTROX (Shanghai) Filtration Systems Co., Ltd
Room 406, Qinghewan Road #980
Qingpu district
Shanghai 201717 / P.R. China
Telefon: +86 021 5922 7601
sales_apac@filtrox.com
Ihre lokalen SuperSorb®-Händler in den USA und Kanada
| FarWest | Rocky Mountains | South West |
| KLH Marketing, Inc. Todd McLeish Brian Soto brian@klh.com (714) 299 1496 | The Redstone Group Steve Progar | E-Source Miller Jack Miller |
| MidAmerica | SouthEast Central | SouthEast |
|
Zink Foodservice Mike Frantz |
Southeastern Filtration & Equipment Systems Brian DeCosmo |
Southeastern Filtration & Equipment Systems Brian DeCosmo |
| Canada | Puerto Rico | |
|
Collis Group Inc. Grant Krisman | Cabiya Distribution Corporation Carrera 146 KM24 BO Cordillera Ciales, PR 00638 Angel Cabiya |
Allgemeines Kontaktformular
| SuperSorb® established by Filtercorp USA in 1987. |
