Die Behandlung mit Aktivkohle ist eine hervorragende Technik zur Reduzierung von Farbe und Geruch bei einer Hard Seltzer Base. Die Auswahl des am besten geeigneten Aktivkohletyps muss von Fall zu Fall geprüft werden. Diese Application Note beschreibt die Bewertung und Behandlung von Aktivkohle bei Apfelwein als Hard Seltzer Basis im Labor- und Pilotmaßstab.
