Aplicaciones
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Muchos de nuestros procesos de filtración se desarrollaron originalmente para aplicaciones de la industria de bebidas — clarificación, reducción de bacterias, esterilización y estabilización . En la actualidad FILTROX es reconocido como el proveedor líder de sistemas de filtración en muchos segmentos de bebidas, como vino, cerveza, destilados, sidra, té, zumo de frutas y refrescos.
VINO
La filtración de vino ha sido el principal objetivo de nuestras actividades desde el inicio de nuestra empresa en 1938. FILTROX se enorgullece de ser proveedor de muchos de los productores de vino más reconocidos del mundo.
Las placas filtrantes en profundidad se utilizan en un amplio rango de niveles de retención para la filtración del vino. La gama abarca la filtración desbastante, clarificante y esterilizante y tambien la eliminación de TCA, TBA y TeCA del vino.
Ofrecemos una amplia variedad de filtros prensa de alta calidad para la filtración de vino, por ejemplo el NOVOX®-ST. Para bodegas que prefieren sistemas de filtración cerrados, ofrecemos campanas para la filtración con módulos lenticulares en profundidad. Leer más sobre nuestras soluciones de filtración para vino
LIBRASORB® MX
¿Busca un tratamiento selectivo del vino que elimine los aromas no deseados a moho y brett? Entonces LIBRASORB® MX es el medio filtrante adecuado para usted.
CERVEZA
FILTROX es bien conocido en cervecerías de todo el mundo. Desde placas lavables de soporte (DUROFIL) pasando por filtros prensa hasta sistemas de módulos lenticulares completamente cerrados y una gama completa de cartuchos filtrantes. Ofrecemos la gama completa de medios filtrantes así como equipos de filtración para la filtración de cerveza.
¿Está incrementando sus actividades y considera usar filtración? Nuestros expertos trabajan a diario con cerveceros artesanales, así como con productores regionales y globales.
Leer más sobre nuestras soluciones de filtración para cerveza
PRODUCTOS DESTILADOS
Las bebidas como el whisky, el vodka o los licores de frutas y otras soluciones alcohólicas son líquidos muy complejos. Se difieren en gran medida en función de la materia prima utilizada, la fermentación alcohólica, el método de destilación, la técnica de mezcla y maduración empleada.
En la producción de productos destilados se cuida mucho cada paso del proceso. La producción se considera más un arte que una ciencia y es a menudo un secreto bien guardado. El Grupo FILTROX se enorgullece de ser proveedor de muchos de los principales productores mundiales de licores.
Para producir un producto final claro y estable los destilados / soluciones alcohólicas a menudo se enfrían a temperaturas bajo cero. Dependiendo del producto se añaden aditivos para el acabado o procesado. El carbón activo (AC) también se puede introducir en esta etapa.
HARD SELTZER
Desde el crecimiento de la demanda de bebidas bajas en calorías, muchos fabricantes de bebidas han implementado con éxito productos «Hard Seltzer». Normalmente, después de la fermentación, la bebida se ve turbia y con un ligero color. Prepare el producto para añadir el sabor sin demasiado tiempo ni esfuerzo.
Leer más sobre nuestras soluciones de filtración para Hard Seltzer
ZUMO DE FRUTAS
El procesamiento de zumo de frutas, especialmente zumo de manzana concentrado y zumo de bayas, ha sufrido cambios importantes en los últimos años. Los procesos tradicionales de clarificación de zumos han sido parcialmente reemplazados por el tratamiento térmico de los mismos, como los procesos de ultrafiltración y microfiltración. Así reduciendo el número de aditivos de procesamiento y filtración. Con la serie de alto rendimiento, ofrecemos una gama de medios filtrantes con alta capacidad y eficacia probada para retener las esporas de Alicyclobacillus spp no deseado.
REFRESCOS Y SIROPES
Este grupo de bebidas incluye colas, bebidas refrescantes con sabor y limonadas hechas con agua o agua de manantial, con azúcar o edulcorantes añadidos. Por lo general, incluyen aditivos como saborizantes, colorantes, ácidos, espesantes, estabilizantes y conservantes.
Por lo general, el concentrado de zumo de fruta y los jarabes de azúcar usados deben filtrarse. La filtración con tierras diatomeas (DE) se realiza raramente y, en la mayoría de los casos, solo se realiza una filtración de placa o módulo, utilizando medios de clarificación. Si la calidad del azúcar no es muy buena, se debe agregar un proceso de decoloración con carbón activo.
El agua embotellada generalmente se filtra a través de un cartucho estéril antes del envasado.
ACEITE DE OLIVA
Todos los aceites de oliva evolucionan y siempre lo hacen negativamente. Por ello se recomienda una filtración para estabilizarlos y obtener un aceite organolépticamente superior. En definitiva, la filtración evita la contribución negativa de la evolución de las impurezas (fermentación anaeróbica).
FILTRACIÓN DE ACEITE DE FREÍR PARA LA RESTAURACIÓN
SuperSorb® Carbon Pads – Una innovación en la filtración de aceite. En colaboración con operadores de restauración hemos desarrollado almohadillas y sobres filtrantes para la filtración y el tratamiento de aceite de freír. Una combinación única de carbón activo y de absorbentes especiales entrelazada en fibras de celulosa, ofrece una filtración fina y un tratamiento de aceite, retirando contaminantes nocivos.
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