Eliminación de TCA / TBA con FIBRAFIX® TX-R
FIBRAFIX® TX-R se utiliza desde hace muchos años en las bodegas vinícolas en todo el mundo. Reduce los denominados sabores a «moho» y corcho, aumenta la frescura del vino y otras bebidas, refuerza los aromas primarios y secundarios y, de este modo, aumenta el valor de los productos tratados. Estas placas filtrantes en profundidad TX-R incorporan un compuesto inorgánico que permite absorber las moléculas de TCA y TBA mediante un principio llave-cerradura.
Análisis de aromas antes y después del tratamiento
El gráfico muestra el análisis de aroma de un vino antes y después del tratamiento con FIBRAFIX® TX-R. Después de la filtración, la concentración de TCA original (20 ng / L) está claramente más baja que el umbral de sabor de
5 ng / L y TCA no se pudo más detectar. Al mismo tiempo, ninguno de los aromas examinados mostró un cambio significativo.
Mejora el sabor del vino
El tratamiento con FIBRAFIX® TX-R permite reducir los niveles de TCA y TBA por debajo del umbral de sabor, al tiempo que conserva plenamente el perfil de aroma de la bebida.
Las placas filtrantes FIBRAFIX® están disponibles en una amplia gama de formatos. Esto le permite su aplicación en cualquier sistema de filtro en profundidad disponible en el mercado, como el sistema NOVOX®, o como módulo lenticular FILTRODISC™ en una campana de filtro cerrada. Los materiales empleados para la fabricación de FIBRAFIX® TX-R están aprobados por la FDA y admitidos por la OIV.
Para probar y verificar la efectividad sobre su bebida, usen nuestro kit de prueba TX-R a escala de laboratorio.
Eliminación efectiva y específica de TCA / TBA en comparación con otros métodos.
Admitido por la OIV y aprobados por la FDA.
Utilización sencilla, como la filtración en profundidad convencional.
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Obtenga más información en nuestro sitio web de filtración de vino o comuníquese con nuestros expertos de filtración.
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Descargas:
Folleto Eliminación de TCA / TBA del vino
Folleto sobre la filtración del vino
Ficha técnica placa filtrante FIBRAFIX® TX-R
Ficha técnica gama de productos FIBRAFIX®
